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    大西洋鮭魚“登陸”浙江“安家” 養殖兩年迎上市

    2024-04-29 14:35:54 來源:
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    近日,位于浙江寧波象山的亞洲首個循環水陸基鮭魚(三文魚)養殖基地迎來出魚期。該項目數年前引入來自北歐的大西洋鮭魚卵,在象山基地通過循環水等技術進行養殖,生長兩年后目前已上市44噸鮭魚。在寧波象山,當地廚師在三文魚制作中引入中式烹飪進行探索,可做出三文魚獅子頭、京蔥焗三文魚排等7道菜品。2023年全年,中國共進口超9.3萬噸大西洋鮭,同比增長46%。圖為色香味俱全的京蔥焗三文魚排。


    【編輯:姜媛媛】

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